ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Φτιάξτε τα δικά σας μπιφτέκια, συνεχίστε με μια δυνατή σος και τέλος συνοδέψτε τα με πιπεριές Φλωρίνης, δίνοντας σε αυτά τα ζουμερά hamburger, ελληνικό χαρακτήρα, ικανό να εντυπωσιάσει ακόμη και τους σκληροπυρηνικούς burger fans! Καλή απόλαυση!

Συνταγές: Ζεστή σαλάτα σολομού με πατάτα και σπανάκι

Συνταγές: Ζεστή σαλάτα σολομού με πατάτα και σπανάκι

Τέλεια ζεστή σαλάτα, με σολομό, πατάτες, σπανάκι και coulis πιπεριάς. Μπορείτε να τη σερβίρετε ως συνοδευτική σαλάτα, πρώτο ή και κυρίως πιάτο. Με την πανεύκολη σάλτσα (coulis) πιπεριάς, αυτή η σαλάτα με σολομό, γίνεται εντυπωσιακή.

ΚΟΚΤΕΙΛ

Λικέρ λάιμ

Λικέρ λάιμ

Τα λικέρ μας είναι έτοιμα. Αυτό εδώ φτιάχτηκε εύκολα με τζιν και λάιμ. Μου αρέσει το τζιν γιατί είναι τόσο..
Συνταγές κοκτέιλ: Cucumber Martini (βίντεο)

Συνταγές κοκτέιλ: Cucumber Martini (βίντεο)

Έχουμε δημιουργήσει μαζί, μια από τις μεγαλύτερες συλλογές βίντεο κοκτέιλ, και θα συνεχίσουμε με τις δικές σας προτάσεις και τις δικές μας ιδέες, να την εμπλουτίζουμε με νέα βίντεο συνεχώς. Αφού λοιπόν ξεκινήσαμε με τα Martinis, λέμε να συνεχίσουμε μ’ αυτά, για να υπάρχει ποικιλία στα κοκτέιλ πάρτυ σας! Cucumber Martini, ή αλλιώς αυτό με το αγγουράκι.

Συνταγές κοκτέιλ: Pomegranate Martini, αυτό με το ρόδι (βίντεο)

Συνταγές κοκτέιλ: Pomegranate Martini, αυτό με το ρόδι (βίντεο)

Μία είναι η κλασική συνταγή κοκτέιλ martini, αυτή με τζίν, βερμούτ και γαρνίρισμα από ελιά. Πως θα ονομάζαμε όμως ένα Apple Martini, ή οποιαδήποτε άλλο martini; Με κάποιο τρόπο, θα μπορούσαμε άτυπα να κατηγοριοποιήσουμε τα συγκεκριμένα κοκτέιλ, ως martinis, για το λόγο ότι σερβίρονται πάντα, σε κλασικό ποτήρι του μαρτίνι.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Εστιατόρια Ρόδου – Τα Πεταλάδικα

Εστιατόρια Ρόδου – Τα Πεταλάδικα

Αυτή που ακολουθεί δεν είναι μια κριτική. Είναι μια γνώμη για τα Πεταλάδικα, το γνωστό μεζεδοπωλείο στην Παλιά Πόλη, που έχει μεταφερθεί στο χώρο του Μέλαθρον για το χειμώνα. Αφού γουστάρετε την στήλη, και σας ευχαριστώ γι’ αυτό, θα προσπαθήσω να γράφω συχνότερα, χωρίς δέσμευση βέβαια. Η ερώτηση θα πρέπει να είναι, τι περιμένουμε από ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο σήμερα; Η απάντηση είναι και η άποψη μου για τα Πεταλάδικα.

Λικέρ λάιμ

Λικέρ λάιμ

Τα λικέρ μας είναι έτοιμα. Αυτό εδώ φτιάχτηκε εύκολα με τζιν και λάιμ. Μου αρέσει το τζιν γιατί είναι τόσο..
Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Φτιάξτε τα δικά σας μπιφτέκια, συνεχίστε με μια δυνατή σος και τέλος συνοδέψτε τα με πιπεριές Φλωρίνης, δίνοντας σε αυτά τα ζουμερά hamburger, ελληνικό χαρακτήρα, ικανό να εντυπωσιάσει ακόμη και τους σκληροπυρηνικούς burger fans! Καλή απόλαυση!

Συνταγές: Ζεστή σαλάτα σολομού με πατάτα και σπανάκι

Συνταγές: Ζεστή σαλάτα σολομού με πατάτα και σπανάκι

Τέλεια ζεστή σαλάτα, με σολομό, πατάτες, σπανάκι και coulis πιπεριάς. Μπορείτε να τη σερβίρετε ως συνοδευτική σαλάτα, πρώτο ή και κυρίως πιάτο. Με την πανεύκολη σάλτσα (coulis) πιπεριάς, αυτή η σαλάτα με σολομό, γίνεται εντυπωσιακή.

Κρασί: Μαντινεία Μποσινάκη 2010 – Νέο, αρωματικό και φρέσκο

Κρασί: Μαντινεία Μποσινάκη 2010 – Νέο, αρωματικό και φρέσκο

Εάν σας αρέσουν τα λευκά, αρωματικά κρασιά, τότε η Μαντινεία είναι μια περιοχή την οποία και εκτιμάτε ιδιαίτερα. Η οινοποιία Μποσινάκης, μας παρουσιάζει τη Μαντινεία 2010, σ’ ένα κρασί που αξιοποιεί στο έπακρο την αρωματική ποικιλία του μοσχοφίλερου.

Συνταγές: Χταπόδι στιφάδο

Συνταγές: Χταπόδι στιφάδο

Κάπου στο πίσω του μυαλού σας, όλοι έχετε το καλοκαίρι. Είναι αυτή η εποχή του χρόνου. Αναμνήσεις από διακοπές, παραλίες, ήλιο, θάλασσα, και ουζερί. Στη νέα μας συνταγή συναντάμε έναν πολύ διάσημο μεζέ, το χταπόδι. Αυτή τη φορά δεν είναι ψητό, αλλά στιφάδο με καραμελωμένα κρεμμυδάκια. Καλή απόλαυση σε όλους, και σε περίπτωση που νηστεύετε, αυτό το χταπόδι στιφάδο είναι μια πολύ καλή επιλογή.

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο 2011

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο 2011

Ο μεγαλύτερος διαγωνισμός για τα εστιατόρια παγκοσμίως, είναι και φέτος εδώ. Στις 18 Απριλίου 2011, θα ανακοινωθούν στο Λονδίνο τα 50 καλύτερα, με τις προβλέψεις να έχουν ήδη ξεκινήσει. Μια νέα κατηγορία θα εγκαινιαστεί φέτος, βάζοντας στο προσκήνιο της γυναίκες σεφ, που έχουν καταφέρει να διακριθούν τα τελευταία χρόνια μέσα από σημαντικά εστιατόρια, όπως το Arzak στην Ισπανία, και το Del Pescatore στην Ιταλία.

Χρυσοί σκούφοι 2011 – Τα εστιατόρια

Χρυσοί σκούφοι 2011 – Τα εστιατόρια

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι Χρυσοί Σκούφοι, ο απόλυτος ελληνικός γαστρονομικός θεσμός, σε μια τελετή απονομής με παρουσιαστή τον κ. Ηλία Μαμαλάκη, επιλέχθηκαν και παρουσίαστηκαν τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα για το 2011. Ακολουθούν αναλυτικά τα βραβεία της βραδιάς.

Συνταγές: Νηστίσιμα κουλουράκια

Συνταγές: Νηστίσιμα κουλουράκια

Για όσους από εσάς νηστεύουν, αυτά τα κουλουράκια είναι χορταστικά και πολύ νόστιμα. Κατάλληλα να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι σας, για πρωινό ή και για όλη τη διάρκεια της ημέρας, στη δουλειά και στο σπίτι. Αυτό μου αρέσει με αυτά τα κουλουράκια, ταιριάζουν σχεδόν παντού, και θα βρίσκετε πάντα μια καλή δικαιολογία για να απολαύσετε ένα νηστίσιμο κουλουράκι!