Υπάρχει μεγάλη λαϊκή απαίτηση για γλυκές λιχουδιές. Ξεκινάμε να προσθέτουμε γλυκά στη συλλογή με τι εκλεκτές, δοκιμασμένες, αληθινές και σίγουρες συνταγές μας, μ’ ένα κέικ σοκολάτας, αλλά όχι και τόσο κλασικό. Το συγκεκριμένο κέικ σοκολάτας, είναι πεντανόστιμο, αλλά καταφέρνει να φουσκώσει χωρίς αυγά. Δείτε πως.

Click to read more ...

Το τιραμισού, πρόκειται για ένα πασίγνωστο ιταλικό γλυκό, το οποίο αποτελεί δημιούργημα της νεότερης γαστρονομικής εποχής της Ιταλίας, αφού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1970. Βασισμένο σε απλό παντεσπάνι ή στα γνωστά μας σαβουαγιάρ (savoiardi), μουλιασμένα σε λικέρ και καφέ και καλυμμένα με ένα μείγμα από τυρί mascarpone με ή χωρίς αυγά. Η ελεύθερη μετάφραση του tiramisu είναι «σήκωσε με» ή «τράβα με πάνω», και αναφέρεται στις ιδιότητες του εσπρέσο και τις καφεΐνης. Πολλά τα διαφορετικά είδη τιραμισού, άρα και πολλές οι συνταγές και παραλλαγές αυτού. Παρακάτω θα δούμε μία από τις κλασικότερες στην Ιταλία.

Click to read more ...