Μαυρίκος Λίνδος

Εστιατόρια Ρόδου: Μαυρίκος (Λίνδος)

Η Λίνδος, είναι μια πόλη στη νότια πλευρά του νησιού της Ρόδου, στα Δωδεκάνησα. Για τους λάτρεις της μυθολογίας, αποτελεί δημιούργημα των Δωριέων, και ειδικότερα του Τληπόλεμου, γιου του Ηρακλή. Πρόκειται για κόσμημα και αιτία επίσκεψης στη Ρόδο, αφού η φυσική ομορφιά της, τα γραφικά στενά, οι παραλίες και ο δωρικός ναός της Αθηνάς της Λινδίας, προσελκύουν χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο.

Ξεκινήσαμε με το αυτοκίνητο, χωρίς να ξέρουμε που θα καταλήξουμε για το μεσημέρι της Κυριακής. Εξ’ αιτίας του πρόωρου καλοκαιριού και τους 30 βαθμούς, θα προτιμούσα να είμαι ή έστω να κατευθύνομαι σε κάποια παραλία, και όχι σε κάποιο εστιατόριο για φαγητό, οπότε η διάθεση μου ήταν ούτως ή άλλως επηρεασμένη. Ο δρόμος μας οδήγησε στη Λίνδο, και μετά την καθιερωμένη στάση στο «Αμφιθέατρο» για απόλαυση της θέας και μερικές φωτογραφίες, κατευθυνθήκαμε προς την κεντρική πλατεία. Παρά τη ζέστη και την υγρασία, ο πλάτανος της κεντρικής πλατείας μας πρόσφερε, δωρεάν, λίγη δροσιά. Το παρκινγκ που βρίσκεται λίγο πιο κάτω από την πλατεία κοστίζει €3. Πληρώσαμε και είχαμε πάρει ήδη την απόφαση για τον προορισμό μας.

Ο Μαυρίκος στη Λίνδο, είναι ένα εστιατόριο στην κεντρική πλατεία, με μια μεγάλη γαστρονομική ιστορία. Στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό κτίριο με χαρακτηριστική είσοδο, βοτσαλωτό, και αυλή η οποία καλύπτεται από κληματαριές, με μια μικρή βοήθεια από την τεχνολογία. (βλέπε, λευκή ηλεκτρική τέντα). Σε παλαιότερη συνέντευξη του ο κ. Μαυρίκος, χαρακτηρίζει το χώρο του εστιατορίου σαν τους Κρεμαστούς Κήπους της Βαβυλώνας. Οφείλω να ομολογήσω ότι λίγο η ζέστη και λίγο η ιδέα της παραλίας που τριγυρνούσε στο μυαλό μου, δεν άφησε τη φαντασία μου να οργιάσει τόσο, όσο να πιστέψω πως βρίσκομαι στους Κήπους.

Εάν σας αρέσουν τα βραβεία, ο Μαυρίκος έχει μια αξιοζήλευτη συλλογή για όλα τα γούστα. Από άρθρα σε παγκοσμίου φήμης εφημερίδες, μέχρι Χρυσούς Σκούφους και διακρίσεις μεσογειακής κουζίνας. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που σερβίρει ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στην οποία προσθέτει ξεχωριστές πινελιές προκειμένου να την ανεβάσει σε ένα διαφορετικό επίπεδο. Είναι ένα conceptτο οποίο έχουμε δει από αρκετά εστιατόρια, εξ’ αιτίας των οποίων ο θεσμός των Χρυσών Σκούφων δημιούργησε μια κατηγόρια μόνο γι’ αυτά, τα «εστιατόρια με βραβείο ελληνικής κουζίνας». Φυσικά ο Μαυρίκος συμπεριλαμβάνεται σε αυτά.

Ο χώρος είναι ήρεμος, παραδοσιακός και το σέρβις προσθέτει στη χαλαρότητα παραμένοντας πάντα ευγενικό και απόλυτα εξυπηρετικό. Τα μενού μας ήταν σκισμένα και προσπαθούσα να βάλω τις σελίδες στη σωστή σειρά για να παραγγείλω. Η παρέα το βρήκε αστείο, εγώ όμως όχι. Μόλις το μενού μπήκε στη σωστή σειρά, παρατήρησα ότι δεν είναι μικρό. Προσπαθεί υποθέτω να καλύψει όλα τα γούστα, κάτι που τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή με ξένισε. Διάβαζα ορεκτικά, κρέας, ψάρι, στη σχάρα, με σάλτσες ή χωρίς, ζυμαρικά, σαλάτες, όλα σε διαφορετικές κατηγορίες, ζαλίστηκα! Τελικά με τη βοήθεια της παρέας παραγγείλαμε ρεβυθοπουρέ με χυμό πορτοκαλιού και σκόρδο και μανούρι με πέστο ρίγανης. Για να συνοδέψουμε τα ορεκτικά μας, πήραμε και μια σαλάτα ντομάτας, έτσι για το καλό, να νιώσουμε και μείς λίγο τουρίστες. Ο ρεβυθοπουρές ήταν το πιάτο του μεσημεριού, κρύος άρα και δροσιστικός, με μια απαλή γεύση πορτοκαλιού και ελάχιστο σκόρδο στο τελείωμα, ένα πιάτο καλοκαιρινό που μοιράζει βραβεία με το πορτοφόλι. Η προσθήκη στο πέστο της ρίγανης, συνόδευσε το μαλακό μανούρι άριστα, χωρίς να καλύπτει τη γεύση του τυριού. Τα κυρίως αποτελούνταν από ψητή κότα με δεντρολίβανο και φιλέτο ξιφία με σάλτσα κάπαρης. Το δεντρολίβανο, όταν χρησιμοποιηθεί σωστά, δεν σκοτώνει τα πάντα, και σεβάστηκε απόλυτα την, κατά τα λεγόμενα της παρέας, ναζιάρα κότα. Ο ξιφίας μου ήταν ψημένος όσο έπρεπε, αλλά η σάλτσα μου δεν είχε την γεύση κάπαρης που περίμενα. Τη σαλάτα μας την αγνοώ πλήρως για διάφορους λόγους. Δεν την διάλεξα εγώ και οι ντομάτες τον Μάιο, δε φημίζονται γενικότερα. Ο λογαριασμός για 2 άτομα έφτασε στα €85 με λευκό κρασί.

Εάν βρεθείτε στη Λίνδο για να απολαύσετε τις φυσικές της ομορφιές, τη νυχτερινή της ζωή ή απλά ένα τριήμερο χαλάρωσης, σιγουρευτείτε πως θα επισκεφτείτε τον Μαυρίκο, δεν θα σας απογοητεύσει.

Κεντρική Πλατεία Λίνδου, Ρόδος, Τηλ. 2244031232

Βαθμολογία foodzine




There is 1 comment

Add yours
  1. tolisrho

    Πιστεύω πως αυτή η κυριακάτικη εξόρμηση θα μας μείνει αξέχαστη…
    Πανέμορφη όπως πάντα η καλοκαιρινή λίνδος, πρόσθεσε ακόμα μερικά points μετά την δοκιμή του εστιατορίου του κ. Μαυρίκου. Ώραίο περιβάλλον, με φόντο τις κληματαριές το οποίο δενόταν αρμονικά με την γραφίκοτητα της Λίνδου. Άψογη και διακριτική εξυπηρέτηση, ένα προβληματάκι με το μενού στο οποίο εκτός απο τις σκισμένες σελίδες, στο δικό μου υπήρχαν και σημειώσεις φαγητών σε αυτοκόλλητα χαρτάκια, αλλά όταν ήρθαν τα ορεκτικά αφοσιωθήκαμε μόνο σε αυτά.. Απλά υλικά τα οποία αν συνδυαστούν σωστά σου αφήνουν μια μοναδική αίσθηση. Μια γλυκιά μελωδία ερχόταν από την κουζίνα πιθανόν από τον σεφ, ο οποίος είχε κέφια αλλά με αποσυντόνιζε από την συζήτηση μας. Το κυρίως πιάτο εξαιρετικό με το δεντρολίβανο το οποίο δεν περίμενα να δεθεί τόσο τέλεια. Κάτι που έλειπε σε εμένα προσωπικά ήταν η μουσική η οποία πιστεύω πως θα συμπλήρωνε την μαγεία.
    Όπως γράφει και ο συντάκτης, πρέπει να το δοκιμάσετε…


Post a new comment