Χαβιάρι φιλικό στο περιβάλλον με τον Gordon Ramsay

Το χαβιάρι από άγριο οξύρρυγχο βρίσκεται υπό εξαφάνιση, εξαιτίας της υπερκατανάλωσης, και του υπερβολικού ψαρέματος. Ένας από τους απλούστερους και βασικότερους τρόπους να προστατεύσουμε την ύπαρξη του είδους, είναι τα ιχθυοτροφία, δηλαδή οι φάρμες χαβιαριού. Τις προάλλες είδαμε πως μαζεύεται το χαβιάρι σε φάρμα στην Ανδαλουσία της Ισπανίας. Αυτή τη φάρμα θα δούμε ξανά, αλλά με την πινελιά του Gordon Ramsay. Απολαύστε τον στο βίντεο που ακολουθεί.

Click to read more ...

Μαζεύοντας χαβιάρι στην Ανδαλουσία (βίντεο)

Φανταστείτε μια φάρμα διαφορετική από τις άλλες, όπου το κάθε ψάρι μεγαλώνει για αρκετά χρόνια, έχει όνομα και μοιάζει με κατοικίδιο. Σ' αυτή τη φάρμα στην Ανδαλουσία της Ισπανίας, παράγεται ένα χαβιάρι καταπληκτικής ποιότητας, με μεγάλη προσοχή και φροντίδα. Δείτε πως, στο βίντεο που ακολουθεί.

Click to read more ...

Η Dita Von Teese, το Cointreau και οι μικρές ιστορίες κοκτέιλ

Πριν λίγο καιρό γράψαμε για την Dita Von Teese και τη διαφήμιση του Perrier, και θυμηθήκαμε τις μικρές ιστορίες από διάφορα κλασικά κοκτέιλ, που χρησιμοποιεί το Cointreau για τη δική του προώθηση και στα οποία βέβαια πρωταγωνιστεί η κ. Von Teese. Ditomania στο διαδίκτυο, αλκοόλ, ερωτισμός, υπεύθυνα και με μέτρο.

Click to read more ...

Νέο True Originals No. 4, με Cuba libre από τη Bacardi

Εχθές καθώς χάζευα στο facebook, έπεσα πάνω στα γυρίσματα του νέου βίντεο, από τις γνωστές ιστορίες με τίτλο "True Originals", της Bacardi. Η γνωστή εταιρία σε μια προσπάθεια ενημέρωσης του καταναλωτή, δημιούργησε μια σειρά με αληθινές ιστορίες διάσημων κοκτέιλ, φτιαγμένες από ρούμι. Κάθε βίντεο αποτελεί και μια ξεχωριστή ιστορία. Σκοπός είναι η εύρεση για τη δημιουργία κλασικών κοκτέιλ και την αληθινή τους ιστορία μέσα από το πέρασμα του χρόνου. Γνωστοί και καταξιωμένοι bartenders του εξωτερικού, αναλαμβάνουν το ρόλο του δημιουργού για τη γνήσια συνταγή γνωστών κοκτέιλ, όπως Daiquiri, Pina Colada, Mojito και τέλος Cuba Libre.

Click to read more ...

Προγραμματισμός για την αποκάλυψη - Η αποθήκη των σπόρων

Δεν ξέρω αν γνωρίζετε την αποθήκη σπόρων στο Σβάλμπαρντ της Νορβηγίας, όμως στο βίντεο που ακολουθεί θα τη μάθετε, και θα είστε χαρούμενοι που υπάρχει. Πρόκειται για μια αποθήκη που ως άλλη κιβωτός του Νώε, αποθηκεύει όλα τα είδη σπόρων που υπάρχουν σε κάθε χώρα πάνω στη γη. Σε περίπτωση που εμείς οι άνθρωποι κάνουμε κάτι πραγματικά ηλίθιο, όλοι οι σπόροι της γης είναι προστατευμένοι από πυρηνικές εκρήξεις και την αύξηση της στάθμης του νερού. Πρέπει να δείτε το βίντεο, αξίζει πραγματικά!

Click to read more ...

Το mojito του μέλλοντος

Το διάσημο κοκτέιλ mojito, έχει δεχτεί κατά καιρούς, πολλές παραλλαγές και επιρροές από διάφορες χώρες και ανθρώπους. Με τη βοήθεια της μοριακής μιξολογίας, αδελφάκι της μοριακής γαστρονομίας με εξειδίκευση στα ποτά, η Bacardi παρουσιάζει το mojito του μέλλοντος, που δεν είναι τίποτα άλλο από το mojito όπως το γνωρίζετε, με σφεροποιημένα τα κύρια του στοιχεία, όπως ο δυόσμος και το λάιμ. Εντυπωσιακό; Μπορεί. Δείτε το βίντεο που ακολουθεί.

Click to read more ...

Συνταγές: Cosmopolitan με Grey Goose Vodka (video)

Το δημοφιλές Cosmopolitan, κατά πολλούς απλά Cosmo, αποτελεί χαρακτηριστικό ξηρό κοκτέιλ με βάση τη βότκα. Ένα λαμπερό short drink και σχετικά πρόσφατο κοκτέιλ έκανε την εμφάνιση του σχετικά αργά, στις αρχές της δεκαετίας του ΄90, στο Julie's Supper Club του Σαν Φρανσίσκο. Σύμφωνα με τη Cheryl Cook, ιδιοκτήτριας διαφόρων luxury bars και clubs στην Νέα Υόρκη βασίζεται σε ένα άλλο κοκτέιλ, το Vodka Gimlet (Vodka, σιρόπι lime, χυμός λεμόνι) σε συνδυασμό με χυμό cranberry, ώστε να προσδώσει χρώμα και επιπλέον γεύση στο ποτό. Πολύ γρήγορα όμως καθιερώθηκε ως κλασικό διεθνές ποτό και έγινε "must" για κάθε γυναίκα, κάτι παρόμοιο δηλαδή με το Dry Martini για τους άντρες.

Click to read more ...

Συνταγές: Καϊπιρίνια Φράουλα με Sagatiba Pura (video)

Η καϊπιρίνια αποτελεί ένα από τα καλύτερα μακροχρόνια μυστικά στην αγροτική ενδοχώρα της Βραζιλίας. Η προέλευση της βρίσκεται στη λέξη καϊπίρα που έχει τη σημασία "χωριάταρου". Στο πέρασμα των χρόνων, η καϊπιρίνια σε συνδυασμό με τους ρυθμούς της σάμπα και το κίνημα της Μπόσα Νόβα αποτελεί πλέον την ουσία του καλοκαιριού και το απόλυτο ποτό, στις παραλίες του Ρίο. Δροσερή, γλυκιά, με αρωματικούς τόνους φρούτων και βοτάνων κέρδισε τη θέση της σε μια κουλτούρα που πέρασε από τις αμμουδιές της Βραζιλίας σε ολόκληρο τον κόσμο.

Click to read more ...

Συνταγές: Smoothie φρέσκων φρούτων (video)

Το δεύτερο μας smoothie, είναι τονωτικό, απόλυτα γευστικό και περιέχει τόσες βιταμίνες όσες χρειάζεστε για μια δύσκολη και ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Περιέχει διάφορα φρούτα όπως πεπόνι, μπανάνα, φράουλα, ροδάκινο και ακτινίδιο. Χτυπήστε τα και απολαύστε καλοκαιρινή ενέργεια και δροσιά, μέσα από την επόμενη βίντεο συνταγή του foodzine.gr.

Click to read more ...

Συνταγές: Smoothie φράουλας με μπανάνα (video)

Τα smoothies είναι δροσερά, γευστικά, υγιεινά και καλοκαιρινά. Αποφασίσαμε λοιπόν, εγκαινιάζοντας τις βίντεο συνταγές του foodzine.gr να σας δείξουμε δύο πανεύκολα smoothies. Το πρώτο περιέχει φράουλα και μπανάνα, και πρέπει να το δοκιμάσετε, αφού θα σας πάρει περίπου 3 λεπτά να το φτιάξετε!

Click to read more ...