Search Foodzine
Εγγραφή στο Feed!

Κάντε κλικ στο εικονίδιο για να λαμβάνετε αυτόματα τις νέες δημοσιεύσεις μας.

 

Το Foodzine στο Ίντερνετ!
We are inspired by:

Το ελληνικό blog για το φαγητό, το κρασί, τη μοριακή γαστρονομία και άλλα. Βρείτε συνταγές, πληροφορίες, κριτικές και σχολιάστε.

Entries in Συνταγές (39)

Τετάρτη
23Δεκ2009

Συνταγές κοκτέιλ: Christmas spirit punch

holiday punch

Τα punches αποτελούν κατηγόρια κοκτέιλ που φτιάχνονται σε μεγάλες ποσότητες και προσφέρονται συνήθως ως απεριτίφ, είτε ως συνοδευτικό ποτό στα διάφορα μπουφέ. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και κατηγοριοποιούνται σε αλκοολούχα και μη. Αποτελούνται συνήθως από αποστάγματα, γλυκαντικές ουσίες (σιρόπι, ζάχαρη, μέλι, λικέρ κ.α), χυμούς από εσπεριδοειδή και νερό (φυσικό ή ανθρακούχο). Το foodzine.gr διάλεξε να σας παρουσιάσει ένα γιορταστικό punch στο πνεύμα των Χριστουγέννων εύκολο και γρήγορο ικανό να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας το βράδυ του ρεβεγιόν.

Click to read more ...

Τρίτη
22Δεκ2009

Συνταγές: Εύκολα και νόστιμα κλασικά μελομακάρονα

μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα είναι ένα ελληνικό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Υπάρχουν διάφορες συνταγές που αλλάζουν από περιοχή σε περιοχή. Το foodzine.gr σας προτείνει μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για τα Χριστούγεννα του 2009. Καλές γιορτές σε όλους σας!

Click to read more ...

Τρίτη
22Δεκ2009

Συνταγές: Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

κουραμπιέδες

Από τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μας δεν θα μπορούσε να λείπει ο κουραμπιές. Μετά τα μελομακάρονα μας, ο κουραμπιές συμπληρώνει ένα παραδοσιακό δίδυμο. Αρκετοί πιστεύουν πως είναι δυσκολότερο να φτιάξεις και να πετύχεις τους κουραμπιέδες σου. Διαβάστε τη συνταγή που ακολουθεί, και κρίνετε μόνοι σας.

Click to read more ...

Τρίτη
22Δεκ2009

Συνταγές: Τρουφάκια μπισκότου

τρουφάκια μπισκότου

Μιας και ο χρόνος μας είναι περιορισμένος τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων, πρέπει να γνωρίζουμε μερικές συνταγές οι οποίες μπορούν εύκολα και γρήγορα να ευχαριστήσουν τα πλήθη. Τα τρουφάκια μπισκότου που κάναμε για σας κάνουν ακριβώς αυτό, δημιουργούν μικρές εκρήξεις απόλαυσης στο στόμα σας, τόσο απλά.

Click to read more ...

Τρίτη
22Δεκ2009

Συνταγές κοκτέιλ: Godmother (video)

κοκτέιλ godmother

Άλλο ένα κλασικό κοκτέιλ στη συλλογή του foodzine.gr. Το Godmother αποτελεί ιδανικό short drink και συνιστάται ως χωνευτικό μετά από ένα χορταστικό βραδινό γεύμα. Το γλυκό του τελείωμα στον ουρανίσκο αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Click to read more ...

Τρίτη
22Δεκ2009

Συνταγές κοκτέιλ: Dry Martini (video)

κοκτέιλ dry martini

To Dry Martini αποτελεί για πολλούς το απόλυτο ξηρό κοκτέιλ. Αρχικά το 1904 σερβίρεται στη Γαλλία με ξηρό βερμούτ και ελιά ενώ στη συνέχεια αντικαθίσταται με τζίν. Ήδη δημοφιλές, από τα τέλη της δεκαετίας του ΄30, πρωταγωνιστεί μάλιστα σε πολλές κινηματογραφικές ατάκες της εποχής. Αξέχαστη ατάκα από την αμερικανική κομεντί στο Every Day's a Holiday, του Larmadou Graves (Charles Butterworth) στη Fifi ((Mae West)... "Καλύτερα να ξεφορτωθείτε αυτά τα βρεγμένα ρούχα και να πιείτε ένα Dry Martini". Γνωστός οπαδός του και ο Αμερικανός πρόεδρος Φραγκλίνος Ντ. Ρούσβελτ. Η ιστορία λέει πως μετά την άρση της ποτοαπαγόρευσης το 1933 γιόρτασε το γεγονός πίνοντας ένα Dry Martini.

Click to read more ...

Παρασκευή
23Οκτ2009

Συνταγές κοκτέιλ: Sex on the beach (video)

κοκτέιλ sex on the beach

Μπορεί να είμαστε πλέον στα τέλη Οκτωβρίου, και είναι γεγονός πως τα Χριστούγεννα και οι γιορτές έχουν αρχίσει να κάνουν την εμφάνιση τους μέσα από πλαστικά έλατα σε ράφια μαγαζιών και σε περσινά στολίδια. Παρ’ όλα αυτά, εμείς θέλοντας να συνεχίσουμε να εμπλουτίζουμε την συλλογή μας από κλασικά κοκτέιλ σας παρουσιάζουμε το Sex on the beach, που ίσως θυμίζει καλοκαίρι, αλλά πίνεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Ένα κλασικό κοκτέιλ που θεωρείται και ως ανήθικη πρόταση προς τον bartender,γι’ αυτό την επομένη φορά ζητείστε το με κάποια επιφύλαξη. Σε μερικές από τις αμέτρητες του παραλλαγές, το συναντάμε ως Modern Sex on the beach, με χυμό ανανά αντί πορτοκαλιού ή και ως Safe Sex on the beach, χωρίς την προσθήκη αλκοόλ.

Click to read more ...

Παρασκευή
09Οκτ2009

Συνταγές κοκτέιλ: John Collins (video)

κοκτέιλ John Collins

Ένα long drink βασισμένο στο Gin, ιδανικό για τις εναπομείναντες ζεστές μέρες του μήνα, ζητώντας το επίσης και ως Tom Collins. Υπάρχουν βέβαια και άλλα ποτά με την ονομασία "Collins" όπως το Vodka Collins με βάση τη βότκα, το Juan Collins βασισμένο στη τεκίλα αλλά και το American Collins με Bombay Sapphire Gin. Η πιο νέα παραλλαγή του αποτελεί το "G.G." του παγκοσμίου φήμης μιξολόγου-bartender και "Μαέστρου" Σαλβατόρε Καλαμπρέζε που αντικαθιστά το σιρόπι ζάχαρης με λίγο μπλε κουρακάο και αντί σόδα τοποθετεί τζιντζερέιλ (τζιτζιμπίρα).

Click to read more ...

Δευτέρα
21Σεπ2009

Συνταγές: Το παστίτσιο μου

παστίτσιο

Η συνταγή της εβδομάδας παρουσιάζει το πασίγνωστο μας παστίτσιο. Ενώ ο κ. Ψαράς προσπαθεί εδώ και χρόνια να το αλλάξει, δουλεύοντας σε μια παραλλαγή μοριακής φύσεως, εγώ σας προτείνω αυτή την κλασική συνταγή για παστίτσιο, που από τον καιρό της γιαγιάς μου, ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Η συνταγή θα σας φανεί μεγάλη, γιατί είναι. Εάν ακολουθήσετε όμως τα ξεχωριστά στάδια της ένα ένα τότε θα αντιληφθείτε πως μπορείτε και εσείς να φτιάξετε σχετικά εύκολα το παστίτσιο. Τα υλικά για τη συνταγή του παστίτσιου, είναι χωρισμένα σε στάδια για τη σάλτσα, τη σπιτική μπεσαμέλ και τέλος τα μακαρόνια. Εάν έχετε να προτείνετε κάποια άλλη συνταγή για παστίτσιο ή κάποια παραλλαγή της δικής μας, θα χαρούμε να σας ακούσουμε. Απλά αφήστε ένα σχόλιο στο τέλος της συνταγής. Καλή επιτυχία και να είστε να σίγουροι πως αυτή η συνταγή θα τους εκπλήξει όλους.

Click to read more ...

Παρασκευή
18Σεπ2009

Συνταγές: Κολοκυθόπιτα

κολοκυθόπιτα

Η συνταγή της εβδομάδας περιλαμβάνει κολοκύθι, σε μια πίτα η οποία είναι πολυπρόσωπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα τυριά, τοπικά ίσως, και φυσικά μπορείτε να την απολαύσετε παγωμένη την επόμενη μέρα, οπότε είναι και πρακτική. Η ζύμη είναι τραγανή και ελαφριά, την φτιάχνετε πανεύκολα μόνοι σας, και βάση της είναι το γιαούρτι, το οποίο φημίζεται για τη χρήση του σε βάσεις για πίτα.

Click to read more ...

Related Posts with Thumbnails