Συνταγές κοκτέιλ: Long island iced tea (βίντεο)

Πολλοί το χαρακτηρίζουν ως μία από τις πιο κλασικές καλοκαιρινές συνταγές κοκτέιλ. Παρόλα αυτά, θεωρούμε το Long Island iced tea, ένα κοκτέιλ ιδανικό, για όλο το χρόνο. Για την ιστορία, το Long Island iced tea δημιουργήθηκε στο Balboa Cafe, του Σαν Φρανσίσκο. Έκανε την εμφάνιση του, την δεκαετία του ΄80, ενώ είχε μεγάλη απήχηση κυρίως στο αντρικό κοινό. Η αρχική συνταγή, όπως και η παρακάτω, περιέχει τεκίλα.

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Daiquiri (βίντεο)

Εδώ τα πράγματα είναι απλά. Τι εστί Daiquiri το έχουμε αναφέρει ξανά. Ακολουθήστε λοιπόν τα βήματα και τις δοσολογίες με βάση το βίντεο που ακολουθεί, και απολαύστε την κλασική συνταγή για Daiquiri.

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Pomegranate Mojito & Campari Mojito (βίντεο)

Μια ανάσα πλέον πριν από τα Χριστούγεννα και το foodzine.gr έχει φορέσει τα γιορτινά του. Φέτος, όπως και πέρυσι, το foodzine.gr θα σας παρουσιάσει, μια σειρά από γιορτινά κοκτέιλ, που μπορείτε να φτιάξετε σε κάποιες από τις δεξιώσεις σας, για να τα σερβίρετε και ταυτόχρονα να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Batida Abaci (βίντεο)

Μετά την πετυχημένη συνταγή ΗΒΗ Fruitea Batida Strawberry, το foodzine.gr παρουσιάζει ακόμη ένα κοκτέιλ τις ίδιας κατηγορίας, με σκοπό πάντα να το απολαύσετε και εσείς από το σπίτι!

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Piña Colada (βίντεο)

Ένα ποτό βασισμένο στο ρούμι σε συνδυασμό με κρέμα καρύδας και χυμό ανανά, δίνει τον τροπικό χαρακτήρα σε μια Piña Colada. Το συγκεκριμένο κοκτέιλ κρατάει τις ρίζες του από τις αρχές του 20ου αιώνα, από το κουβανέζικο ποτό Piña Fría.

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Banana Daiquiri (βίντεο)

Έχουμε φτάσει ήδη στα μέσα του καλοκαιριού και οι θερμοκρασίες έχουν ανεβεί απότομα. Το foodzine.gr όμως, είναι εδώ για να σας δροσίσει, κάνοντας το με τον τρόπο που γνωρίζει καλύτερα. Τι θα λέγατε λοιπόν για ένα Daiquiri, με γεύση μπανάνας;

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Christmas spirit punch

Τα punches αποτελούν κατηγόρια κοκτέιλ που φτιάχνονται σε μεγάλες ποσότητες και προσφέρονται συνήθως ως απεριτίφ, είτε ως συνοδευτικό ποτό στα διάφορα μπουφέ. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και κατηγοριοποιούνται σε αλκοολούχα και μη. Αποτελούνται συνήθως από αποστάγματα, γλυκαντικές ουσίες (σιρόπι, ζάχαρη, μέλι, λικέρ κ.α), χυμούς από εσπεριδοειδή και νερό (φυσικό ή ανθρακούχο). Το foodzine.gr διάλεξε να σας παρουσιάσει ένα γιορταστικό punch στο πνεύμα των Χριστουγέννων εύκολο και γρήγορο ικανό να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας το βράδυ του ρεβεγιόν.

Click to read more ...

Συνταγές κοκτέιλ: Cuba Libre (video)

H "Ελεύθερη Κούβα", σε απλή μετάφραση, αποτελεί πλέον ένα από τα πιο γνωστά ποτά στο κόσμο. Ένα κοκτέιλ γνωστό σε πολλούς και ως "Coke and Rum" αλλά και ως "Mentiroso" που σημαίνει "Απατηλός" στα ισπανικά, υποδηλώνοντας ότι η Κούβα δεν θα είναι πάντα ελεύθερη. Σύμφωνα με μαρτυρίες το ποτό έκανε την εμφάνιση του πριν το τέλος του κινήματος της ποτοαπαγόρευσης, όταν η Κούβα δέχτηκε τη βοήθεια των τότε "φίλων" Αμερικάνων για την απομάκρυνση των αποικιοκρατών Ισπανών από τη χώρα. Κάπου εκεί λοιπόν υπήρξε και ο συνδυασμός το απλού αλλά παράλληλα αρχοντικού ρούμι με λίγη δόση από lime και ενός νέου στοιχείου που δήλωνε τη δύναμη και θα εξέφραζε το πνεύμα ελευθερίας.

Click to read more ...

Ρούμι, ο λευκός θυσαυρός

Όλα άρχισαν στο δεύτερο ταξίδι του Χριστόφορου Κολόμβου, το 1493, όταν έφερε στο νησί Ισπανιόλα (τη σημερινή Αϊτή και Άγιο Δομίνικο), φυτά ζαχαροκάλαμου από τα Κανάρια Νησιά. Με το πέρασμα των χρόνων η παραγωγή ζάχαρης αναπτύσσεται ραγδαία, καθώς οι Ισπανοί και οι Πορτογάλοι κατακτητές αρχίζουν να καλλιεργούν το ζαχαροκάλαμο στο Μεξικό, το Περού και τη Βραζιλία. Αργότερα, οι Γάλλοι και Άγγλοι κατακτούν τις Αντίλλες. Το ρούμι αναφέρεται για πρώτη φορά στις αρχές του 17ου αιώνα στα Μπαρμπάντος, όπου μια μερίδα δίδεται στα μέλη του Βασιλικού Ναυτικού της Αγγλίας. Οι Άγγλοι συνέβαλαν στην ανάπτυξη της παραγωγής του στην Ευρώπη και στις Η.Π.Α. Στα τέλη του 19ου αιώνα, η επιρροή της αμερικανικής οικονομίας προκαλεί ραγδαία ανάπτυξη της παραγωγής στην Κούβα και στο Πουέρτο Ρίκο.

Click to read more ...