Foodzine.gr Feed

Συνταγές: Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Maria T — Wed, 21 Dec 2011 09:31:10 +0000

Φτιάξτε τα δικά σας μπιφτέκια, συνεχίστε με μια δυνατή σος και τέλος συνοδέψτε τα με πιπεριές Φλωρίνης, δίνοντας σε αυτά τα ζουμερά hamburger, ελληνικό χαρακτήρα, ικανό να εντυπωσιάσει ακόμη και τους σκληροπυρηνικούς burger fans! Καλή απόλαυση!

Συνταγές: Κουλούρια βουτύρου ή αλλιώς Σμυρνέικα

Maria T — Wed, 20 Apr 2011 18:32:54 +0000

Το Πάσχα είναι εδώ και οι προετοιμασίες έχουν ξεκινήσει. Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή, τη γιαγιά μου μαζί με τη μητέρα μου να περνάνε ατελείωτες ώρες στην κουζίνα και να φτιάχνουν κουλούρια και διάφορα γλυκίσματα. Στα μέρη μας, συνηθίζεται, εκτός από τα τσουρέκια, να φτιάχνουν 5 διαφορετικά είδη κουλουριών, και τις πασχαλινές τυρόπιτες. Επίσης όλες οι πασχαλινές λιχουδιές φτιάχνονται για έναν και μοναδικό λόγο, για να γεμίσουν τα πανέμορφα καλάθια τα οποία θα μοιραστούν σε φίλους, συγγενείς και σε κουμπάρους. Κάθε χρονιά προσθέταμε μία καινούργια συνταγή για κουλούρια, που μπορεί να μας είχε δώσει η γειτόνισσα ή μία φίλη, τη δοκιμάζαμε και αν μας άρεσε την κρατούσαμε για την επόμενη χρονιά. Ξεφυλλίζοντας τις συνταγές της μητέρας μου, ανακάλυψα 6 διαφορετικές εκτελέσεις για τα σμυρνέικα. Διάλεξα τη συγκεκριμένη γιατί τη δοκίμασα και το αποτέλεσμα ήταν απλά εντυπωσιακό. Τραγανά, μυρωδάτα και γλυκά όσο χρειάζεται.

Συνταγές: Ζεστή σαλάτα σολομού με πατάτα και σπανάκι

Maria T — Tue, 12 Apr 2011 07:35:44 +0000

Για σήμερα, σας έχουμε μια τέλεια ζεστή σαλάτα, με σολομό, πατάτες, σπανάκι και coulis πιπεριάς. Μπορείτε να τη σερβίρετε ως συνοδευτική σαλάτα, πρώτο ή και κυρίως πιάτο. Με την πανεύκολη σάλτσα (coulis) πιπεριάς, αυτή η σαλάτα με σολομό, γίνεται εντυπωσιακή.

Κρασί: Μαντινεία Μποσινάκη 2010 - Νέο, αρωματικό και φρέσκο

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Wed, 06 Apr 2011 07:18:39 +0000

Εάν σας αρέσουν τα λευκά, αρωματικά κρασιά, τότε η Μαντινεία είναι μια περιοχή την οποία και εκτιμάτε ιδιαίτερα. Η οινοποιία Μποσινάκης, μας παρουσιάζει τη Μαντινεία 2010, σ' ένα κρασί που αξιοποιεί στο έπακρο την αρωματική ποικιλία του μοσχοφίλερου. Ρόδινο χρώμα από επιλεκτικό τρύγο, γεμάτο σώμα με αρώματα τριαντάφυλλου και εσπεριδοειδών, συνθέτουν ένα νέο, φρέσκο κρασί, έτοιμο να συνοδεύσει τα καλοκαιρινά θαλασσινά σας πιάτα. Εάν δεν προτιμάτε να το συνοδεύσετε με φαγητό, η απαλή του γεύση, και το σύγχρονο στυλ του, το καθιστούν ιδανικό και ως απεριτίφ. Με τον καιρό να μας προδιαθέτει για λευκά και ροζέ κρασιά, μπορείτε να μας προτείνετε και το δικό σας αγαπημένο.

Συνταγές: Χταπόδι στιφάδο

Maria T — Tue, 05 Apr 2011 08:48:52 +0000

Κάπου στο πίσω του μυαλού σας, όλοι έχετε το καλοκαίρι. Είναι αυτή η εποχή του χρόνου. Αναμνήσεις από διακοπές, παραλίες, ήλιο, θάλασσα, και ουζερί. Στη νέα μας συνταγή συναντάμε έναν πολύ διάσημο μεζέ, το χταπόδι. Αυτή τη φορά δεν είναι ψητό, αλλά στιφάδο με καραμελωμένα κρεμμυδάκια. Καλή απόλαυση σε όλους, και σε περίπτωση που νηστεύετε, αυτό το χταπόδι στιφάδο είναι μια πολύ καλή επιλογή.

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο 2011

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Thu, 31 Mar 2011 07:14:39 +0000

Ο μεγαλύτερος διαγωνισμός για τα εστιατόρια παγκοσμίως, είναι και φέτος εδώ. Στις 18 Απριλίου 2011, θα ανακοινωθούν στο Λονδίνο τα 50 καλύτερα, με τις προβλέψεις να έχουν ήδη ξεκινήσει. Μια νέα κατηγορία θα εγκαινιαστεί φέτος, βάζοντας στο προσκήνιο της γυναίκες σεφ, που έχουν καταφέρει να διακριθούν τα τελευταία χρόνια μέσα από σημαντικά εστιατόρια, όπως το Arzak στην Ισπανία, και το Del Pescatore στην Ιταλία.

Χρυσοί σκούφοι 2011 - Τα εστιατόρια

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Wed, 23 Mar 2011 10:15:12 +0000

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, οι Χρυσοί Σκούφοι, ο απόλυτος ελληνικός γαστρονομικός θεσμός, σε μια τελετή απονομής με παρουσιαστή τον κ. Ηλία Μαμαλάκη, επιλέχθηκαν και παρουσίαστηκαν τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα για το 2011. Εκτός από τα εστιατόρια με Χρυσό Σκούφο, παρουσιάστηκαν όπως και πέρυσι τα εστιατόρια με βραβείο ελληνικής κουζίνας, με σημαντικές διαφορές σε σχέση με πέρυσι. Ακολουθούν αναλυτικά τα βραβεία της βραδιάς.

Συνταγές: Νηστίσιμα κουλουράκια

Maria T — Sat, 12 Mar 2011 06:12:29 +0000

Για όσους από εσάς νηστεύουν, αυτά τα κουλουράκια είναι χορταστικά και πολύ νόστιμα. Κατάλληλα να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι σας, για πρωινό ή και για όλη τη διάρκεια της ημέρας, στη δουλειά και στο σπίτι. Αυτό μου αρέσει με αυτά τα κουλουράκια, ταιριάζουν σχεδόν παντού, και θα βρίσκετε πάντα μια καλή δικαιολογία για να απολαύσετε ένα νηστίσιμο κουλουράκι!

Συνταγές: Ταλιατέλες με μανιτάρια

Maria T — Tue, 08 Mar 2011 09:12:27 +0000

Ετοιμάσαμε μια νέα συνταγή ζυμαρικών, και συγκεκριμένα με ταλιατέλες, για όλους εσάς. Στη συνταγή που ακολουθεί, θα βρείτε φρέσκα μανιτάρια, πιπεριά, βούτυρο τρούφας και άλλες γευστικές εκπλήξεις. Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή για ταλιατέλες, την οποία μπορείτε να αλλάξετε και να φέρετε στα μέτρα σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ή τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας.

Μερικές από τις καλύτερες συσκευασίες αλκοολούχων ποτών

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Thu, 03 Mar 2011 05:16:52 +0000

Εάν οι συσκευασίες καθόριζαν την ποιότητα των προϊόντων, τότε τα ποτά της λίστας μας, από μπύρα και κρασί, μέχρι βότκα και τζίν, θα ήταν τα καλύτερα στο είδος τους. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες συσκευασίες αλκοολούχων ποτών, ικανές να σας αναγκάσουν για μια δοκιμή, με το ξεχωριστό τους design, και αυτό το κάτι διαφορετικό.