Foodzine.gr Feed

Συνταγές κοκτέιλ: Batida Abaci (βίντεο)

RivE — Thu, 29 Jul 2010 11:08:32 +0000

Μετά την πετυχημένη συνταγή ΗΒΗ Fruitea Batida Strawberry, το foodzine.gr παρουσιάζει ακόμη ένα κοκτέιλ τις ίδιας κατηγορίας, με σκοπό πάντα να το απολαύσετε και εσείς από το σπίτι!

Πως να φτιάξετε και να συντηρήσετε σάλτσα ντομάτας

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Wed, 28 Jul 2010 11:01:06 +0000

Αγαπάμε τις καλοκαιρινές ντομάτες. Πέρυσι την ίδια περίπου εποχή, είχαμε προτείνει μερικές συνταγές με ντομάτα, για να τις αξιοποιήσετε. Είναι όμως τόσες πολλές, ώριμες, άγουρες, και διαφορετικές, που σκεφτήκαμε πως αξίζει να τις συντηρήσετε, για να μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε το χειμώνα, και να θυμάστε το καλοκαίρι που πέρασε. Παρακάτω σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε φρέσκια σάλτσα ντομάτας, και να την συντηρήσετε σε βαζάκια, για να την χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες για μακαρόνια, τάρτες και πολλά άλλα. Με αυτό τον τρόπο συσκευασίας και συντήρησης, οι ντομάτες θα διατηρηθούν για 1 έως και 2 χρόνια!

Η Dita Von Teese, το Cointreau και οι μικρές ιστορίες κοκτέιλ

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Wed, 28 Jul 2010 06:00:32 +0000

Πριν λίγο καιρό γράψαμε για την Dita Von Teese και τη διαφήμιση του Perrier, και θυμηθήκαμε τις μικρές ιστορίες από διάφορα κλασικά κοκτέιλ, που χρησιμοποιεί το Cointreau για τη δική του προώθηση και στα οποία βέβαια πρωταγωνιστεί η κ. Von Teese. Ditomania στο διαδίκτυο, αλκοόλ, ερωτισμός, υπεύθυνα και με μέτρο.

Συνταγές κοκτέιλ: Bloody Mary (βίντεο)

RivE — Tue, 27 Jul 2010 10:33:11 +0000

Το δημοφιλές κατακόκκινο ποτό είναι αγνώστου προέλευσης. Το κοκτέιλ με τις ονομασίες Mary Rose (1939) και άλλοτε Red Snapper (1944), έκανε την πρώτη του εμφάνιση το 1921. Σύμφωνα με τη συγκεκριμένη ιστορία, δημιουργός του ήταν ο Fernand Petiot, από το New York Bar στο Παρίσι, το οποίο αργότερα μετονομάστηκε στο γνωστό Harry’s New York Bar.

Συνταγές: Κέικ σοκολάτας, χωρίς αυγά

Maria T — Tue, 27 Jul 2010 10:11:03 +0000

Υπάρχει μεγάλη λαϊκή απαίτηση για γλυκές λιχουδιές. Ξεκινάμε να προσθέτουμε γλυκά στη συλλογή με τι εκλεκτές, δοκιμασμένες, αληθινές και σίγουρες συνταγές μας, μ’ ένα κέικ σοκολάτας, αλλά όχι και τόσο κλασικό. Το συγκεκριμένο κέικ σοκολάτας, είναι πεντανόστιμο, αλλά καταφέρνει να φουσκώσει χωρίς αυγά. Δείτε πως.

Συνταγές: Τιραμισού (tiramisu)

Maria T — Mon, 26 Jul 2010 13:27:08 +0000

Το τιραμισού, πρόκειται για ένα πασίγνωστο ιταλικό γλυκό, το οποίο αποτελεί δημιούργημα της νεότερης γαστρονομικής εποχής της Ιταλίας, αφού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1970. Βασισμένο σε απλό παντεσπάνι ή στα γνωστά μας σαβουαγιάρ (savoiardi), μουλιασμένα σε λικέρ και καφέ και καλυμμένα με ένα μείγμα από τυρί mascarpone με ή χωρίς αυγά. Η ελεύθερη μετάφραση του tiramisu είναι «σήκωσε με» ή «τράβα με πάνω», και αναφέρεται στις ιδιότητες του εσπρέσο και τις καφεΐνης. Πολλά τα διαφορετικά είδη τιραμισού, άρα και πολλές οι συνταγές και παραλλαγές αυτού. Παρακάτω θα δούμε μία από τις κλασικότερες στην Ιταλία.

Συνταγές κοκτέιλ: Piña Colada (βίντεο)

RivE — Fri, 23 Jul 2010 11:46:08 +0000

Ένα ποτό βασισμένο στο ρούμι σε συνδυασμό με κρέμα καρύδας και χυμό ανανά, δίνει τον τροπικό χαρακτήρα σε μια Piña Colada. Το συγκεκριμένο κοκτέιλ κρατάει τις ρίζες του από τις αρχές του 20ου αιώνα, από το κουβανέζικο ποτό Piña Fría.

Tales of the Cocktail 2010: H γιορτή για την ιστορία των κοκτέιλ

RivE — Thu, 22 Jul 2010 16:44:34 +0000

Μετά την ανάδειξη του καλύτερου bartender στον κόσμο για το 2010 από την Diageo, έρχεται ο καθιερωμένος εορτασμός, για την ιστορία των κοκτέιλ με την ονομασία “Tales of the Cocktail”.

Συνταγές κοκτέιλ: Banana Daiquiri (βίντεο)

RivE — Wed, 21 Jul 2010 18:24:31 +0000

Έχουμε φτάσει ήδη στα μέσα του καλοκαιριού και οι θερμοκρασίες έχουν ανεβεί απότομα. Το foodzine.gr όμως, είναι εδώ για να σας δροσίσει, κάνοντας το με τον τρόπο που γνωρίζει καλύτερα. Τι θα λέγατε λοιπόν για ένα Daiquiri, με γεύση μπανάνας;

Δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά

Τριαντάφυλλος Ψαράς — Wed, 21 Jul 2010 13:51:41 +0000

Μας αρέσει να είμαστε όσο πιο εποχιακοί γίνεται, γι’ αυτό ετοιμάσαμε μόνο για σας, εντάξει και για μας για να είμαι ειλικρινής, τα καλύτερα καλοκαιρινά ποτά που θα σας δροσίσουν τις ζεστές μέρες αλλά και νύχτες του φετινού καλοκαιριού! Ποτά με τα αγαπημένα μας φρούτα τα οποία μπορούν να γίνουν και αλκοολούχα, σαν κοκτέιλ, με την απλή προσθήκη αλκοόλ την οποία σας υποδεικνύουμε σε κάθε συνταγή. Καλή απόλαυση, ή αλλιώς, τη δροσιά τους να χετε!