Συνταγές: Γλυκό ζελέ μανταρίνι με prosecco

Ψάχνετε ένα γλυκό, αρκετά ελαφρύ για να καταφέρει να ισορροπήσει το Χριστουγεννιάτικο σας γεύμα, λιτό αλλά ταυτόχρονα και "πλούσιο"; Σταματήστε εδώ! Τα ποτήρια που ακολουθούν περιέχουν έναν γλυκό θησαυρό. Χυμό μανταρινιού και αφρώδη οίνο prosecco, για ένα light τελείωμα, σ' ένα πλούσιο γιορταστικό μενού.

Υλικά (6 ποτήρια)

7 φύλλα ζελατίνης

600 ml χυμό μανταρίνι

300 ml prosecco (αφρώδης οίνος)

1 μανταρίνι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Μουλιάστε τα φύλλα ζελατίνης σ' ένα μπολ με κρύο νερό. Ζεστάνετε τα 100 ml από το χυμό μανταρινιού, σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά το χυμό πριν προλάβει να βράσει και προσθέστε σ' αυτόν τα φύλλα ζελατίνης, τα οποία και έχετε στραγγίσει καλά. Ανακατέψτε καλά, και όταν η ζελατίνη έχει λιώσει καλά προσθέστε το μείγμα σας στον υπόλοιπο χυμό μανταρινιού, και συμπληρώστε με το prosecco.

Γεμίστε 6 ποτήρια με το τελικό σας μείγμα, καλύψτε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Γρήγορο, εύκολο, δροσιστικό και ελαφρύ, ζελέ μανταρινιού!

• Όλες οι Χριστουγεννιάτικες συνταγές μας!

Comments

[Mina]

Pollh kalh idea paidia gia na teleiwseis ena eortastiko trapezi ...xwneyontas!

[Τριαντάφυλλος Ψαράς]

Όντως, είναι και χωνευτικό Mina μου!