Ηλίας Μαρινάκης και Monroy στο World Class Bartender 2010

Ο Ηλίας Μαρινάκης και η συνταγή του, μας εκπροσώπησαν τελικά στο διαγωνισμό του “World Class Bartender 2010” της Diageo, στην Αθήνα την εβδομάδα που μας πέρασε.

Λίγα λόγια για τον Ηλία:
Ο Ηλίας είναι γεννημένος στις 13 Αυγούστου του 1986 και κατάγεται από την Αθήνα. Σπουδάζει στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων στο Τ.Ε.Ι. Αθηνών. Ενώ έχει και δίπλωμα δημοσιογραφίας.
Πρόσφατα αποφοίτησε από τη σχόλη γευσιγνωσίας Wine & Spirit Education Trust (WSET) όπου τον βοήθησε αρκετά στις γνώσεις του για αυτό που αγαπάει περισσότερο, το bartending.

Στην ηλικία των 17 ετών ξεκίνησε να εργάζεται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις catering, μέχρις ότου προτάθηκε από τον ταλαντούχο συνάδελφο του Χρήστο Χουσσέα,  να δουλέψει στο γνωστό “Guru bar”. Εκεί ήταν και η πρώτη του επαφή με τη μπάρα, ενώ η αγάπη και το πάθος του για το bartending ολοένα και περισσότερο μεγάλωνε. Με το πέρασμα των χρόνων απέκτησε εμπειρία, ανέπτυξε τις γνώσεις του γύρω από τα ποτά και έκανε εξάσκηση ώστε να γίνει καλύτερος. Επόμενος σταθμός του το “Baba Au Rum Bar”, όπου εργάζεται μέχρι και σήμερα, υπό την καθοδήγηση του Χρήστου Χουσσέα και του Θάνου Προυνάρου (3η θέση στο World Class Greek finals), ιδιοκτητών του γνωστού αθηναϊκού bar.

Φέτος είναι η πρώτη φορά που λαμβάνει μέρος σε διαγωνισμό bartending, και είδε τη συνταγή του με την ονομασία Monroy να αναδεικνύεται νικήτρια.

Κοκτέιλ Monroy

• 60 ml Tanqueray No 10 με φύλα από πλατύφυλλο βασιλικό
• 15 ml τσάι Rooibos
• 15 ml χυμό από λάιμ
• 10 ml χωριάτικο σπιτικό μέλι
• 2 σταγόνες από γκρέιπφρουτ bitters

Σερβίρεται σε ποτήρι του Μπράντι χωρίς πάγο και γαρνιρισμένο με ξύσμα από ροζ γκρέιπφρουτ.

(via)(photo)