To Dry Martini αποτελεί για πολλούς το απόλυτο ξηρό κοκτέιλ. Αρχικά το 1904 σερβίρεται στη Γαλλία με ξηρό βερμούτ και ελιά ενώ στη συνέχεια αντικαθίσταται με τζιν. Ήδη δημοφιλές, από τα τέλη της δεκαετίας του ΄30, πρωταγωνιστεί μάλιστα σε πολλές κινηματογραφικές ατάκες της εποχής. Αξέχαστη ατάκα από την αμερικανική κομεντί στο "Every Day's a Holiday", του Larmadou Graves (Charles Butterworth) στη Fifi (Mae West)... "Καλύτερα να ξεφορτωθείτε αυτά τα βρεγμένα ρούχα και να πιείτε ένα Dry Martini". Γνωστός οπαδός του και ο Αμερικανός πρόεδρος Φραγκλίνος Ντ. Ρούσβελτ. Η ιστορία λέει πως μετά την άρση της ποτοαπαγόρευσης το 1933 γιόρτασε το γεγονός πίνοντας ένα Dry Martini.

Υλικά (1 ποτήρι)

40 ml Gordon's London Dry Gin
15 ml ξηρό βερμούτ
1 ή περισσότερες ελιές για γαρνίρισμα
1 φλούδα λεμονιού
πάγο

Εκτέλεση

Προετοιμάστε το ποτήρι του μαρτίνι γεμίζοντας το με πάγο και νερό ώστε να είναι παγωμένο. Τοποθετήστε στο σέικερ όλα τα παραπάνω υλικά, εκτός από τη φλούδα πορτοκαλιού και την ελιά που θα χρησιμοποιηθεί  στο τέλος για γαρνίρισμα. Ανακατέψτε καλά και δυνατά για 8 με 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στο ποτήρι του μαρτίνι αφού αδειάσετε το περιεχόμενο του, περνώντας το πρώτα από στραγγιστήρι για πάγο. Κρατήστε τη φλούδα από πορτοκάλι πάνω από το ποτήρι και στύψτε την ώστε το μείγμα να πάρει το άρωμα της. Περάστε την από το χείλος του ποτηριού. Τέλος γαρνίρετε ρίχνοντάς την ελιά μέσα στο μείγμα και σερβίρετε αμέσως.