Συνταγές Παγκοσμίου Κυπέλλου: Bruschette με ντομάτα και ελιές

Έπειτα από τις λαχταριστές γεμιστές bruschette, συνεχίζουμε τις προτάσεις μας, για τα σνακ του Παγκοσμίου Κυπέλλου. Aυτή τη φόρα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις bruschette με ντομάτα και ελιές.

Υλικά (για 2 άτομα)

2 μεγάλες φέτες ψωμί

2 μέτριες και ώριμες ντομάτες

6 ελιές (ψιλοκομμένες και χωρίς κουκούτσι)

4 κ.σ. ελαιόλαδο

4 φύλλα φρέσκο βασιλικό(ψιλοκομμένο)

αλάτι

πιπέρι

λίγη ρίγανη

Εκτέλεση

Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τους κύβους ντομάτας με όλα τα παραπάνω υλικά και 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Κόβουμε τις φέτες ψωμί στη μέση και τις ψήνουμε σε αντικολλητική γκριλιέρα, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Τοποθετούμε σε ένα πιάτο τις φέτες ψωμί, ενώ είναι ακόμη ζεστές και προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε φτιάξει.

Περιχύνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο πάνω από τις bruschette.