Ποιος είναι άραγε ο σωστός τίτλος για κάποιον που βρίσκεται πίσω από τη μπάρα; Υπάρχει κάποια διαφορά;

Δεν είναι λίγες οι φορές που άθελα μας, σχετίζουμε αυτούς τους δυο όρους, θέλοντας να προσδιορίσουμε το άτομο που βρίσκεται πίσω από τη μπάρα. Παρόλα αυτά βέβαια και με το πέρασμα του χρόνου έχει επικρατήσει ο όρος "μπάρμαν" ή καλύτερα bartender, που προσδιορίζει το άτομο αυτό. Τα τελευταία χρόνια και πιο συχνά από άλλοτε στην ιστορία του bartending, παρατηρείται ο όρος του μιξολόγου. Είναι απλά μια φανταχτερή λέξη, με την ίδια ακριβώς σημασία ή υπάρχει όντως διαφορά;

Από τεχνική άποψη θα λέγαμε ότι υπάρχει διαφορά, με κοινό όμως προορισμό, την απόλαυση και την ικανοποίηση του πελάτη.
Πιο συγκεκριμένα ο όρος "μιξολόγος" χαρακτηρίζει τον έμπειρο δημιουργό (bartender) και παρασκευαστή ενός νέου ή διαφορετικού κοκτέιλ με νέα υλικά, προσδιορίζοντας βέβαια την σωστή δοσολογία χρώμα και θερμοκρασία για το τέλειο αποτέλεσμα. Στην ουσία ερμηνεύει θα λέγαμε τον καινοτόμο δημιουργό - δοκιμαστή και ονομαστή ενός νέου κοκτέιλ. Ο κάθε μιξολόγος αποτελεί βασικό μέρος στον κύριο κορμό της βιομηχανίας των ποτών. Αυτό ισχύει, γιατί εν μέρη, μέσω αυτού και τα συστατικά που χρησιμοποιεί ο ίδιος στο κάθε παρασκεύασμα του συμβάλει στη προώθηση συγκεκριμένων ποτών. Από την άλλη τώρα, κατά κοινή ομολογία, ο όρος "bartender" δηλώνει το άτομο το οποίο διδάσκεται μέσα από διάφορα σεμινάρια και μαθαίνει μέσω της δουλειάς του τα μυστικά της σωστής παρασκευής ενός κοκτέιλ, της προώθησης του, καθώς και το σωστό τρόπο σερβιρίσματος του. Αυτός αποτελεί το "πρόσωπο" ενός μαγαζιού. Καθημερινά έρχεται σε επαφή με πολύ κόσμο και οφείλει να γνωρίζει τα γούστα των γνωστών θαμώνων του μαγαζιού. Ταυτόχρονα πολλές φορές να τελεί και χρέη διασκεδαστή, όπως στη περίπτωση ενός Flair Bartender.


Τέλος, πολλές είναι οι περιπτώσεις καταξιωμένων και πολυβραβευμένων bartenders, που ψάχνουν νέους τρόπους κατασκευής κοκτέιλ, με διαφορετικά υλικά, μεταπηδώντας έτσι στο ρόλο του μιξολόγου. Όπως αι να χει, ο ένας θα συμπληρώνει τον άλλο και μεταξύ τους θα παραμένουν αλληλένδετοι, για να απολαμβάνουμε όλοι εμείς προσεγμένα κοκτέιλ.