Συνταγές: Σαρδέλες ξυδάτες Σαρακοστής
FoodzineΜε την ευκαιρία της Καθαράς Δευτέρας, θα σας παρουσιάσω μια σειρά συνταγών οι οποίες είναι δοκιμασμένες από προηγούμενες χρονιές, και είχαν λάβει πολύ καλά σχόλια. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ένας πολύ εύκολος μεζές, και ταιριάζει απόλυτα στο κλίμα της ημέρας.
Υλικά (για 4 άτομα)
- 500 γρ. φρέσκες σαρδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ξύδι
- 1/2 κούπα αγνό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες αφαιρόντας τα κεφάλια και τα εντόσθια. Αν δεν είστε σίγουροι πως να το κάνετε, και μέχρι το Foodzine να ξεκινήσει τα how to videos του, και τις video συνταγές, μπορείτε να ζητήσετε από τον ψαροπώλη σας να το κάνει για εσάς.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 175 C.
Τοποθετούμε τις σαρδέλες σε ένα ταψί και προσέχουμε να μην καλύπτει η μία την άλλη. Προσθέτουμε το λάδι και ρίχνουμε αρκετό ξύδι και νερό(ανάλογες ποσότητες), μέχρι να τις καλύψουμε πλήρως. Ψιλοκόβουμε το μαι'ι'ντανό και το σκορδό και τα ρίχνουμε στο ταψί, μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο, στους 175 C, για 20 λέπτα.
Απολαύστε με φρέσκια λαγάνα, όπως προστάζει η μέρα!
Reader Comments (3)
Περιμένουμε πως και πως να ξεκινήσει και η κατηγορία με τα how to videos και τις video συνταγές!!
Kαλή επιτυχία και βέβαια συνέχεια, Τριαντάφυλλε!
Ωραία η συνταγή αλλά όχι για Καθαρά Δευτέρα και Σαρακοστή! Μόνο στη Νηστεία των Χριστουγέννων και μέχρι 17/12 καταλύεται ψάρι!
Πάντως καταγράφεται!
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Κατερίνα. Έχεις δίκαιο όσον αφορά τη νηστεία και τη συγκεκριμένη συνταγή, απλά επειδή εμείς το δοκιμάσαμε εκείνη τη μέρα, το πρόσθεσα με αυτό τον τίτλο!