Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο - Οι νικητές

Ο διαγωνισμός για τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, πραγματοποιήθηκε χθες στο Λονδίνο, όπου και ανακοινώθηκαν οι νικητές για το 2009. Η φετινή λίστα είχε 9 νέα εστιατόρια και μερικές εκπλήξεις. Ακολουθεί η λίστα των νικητών και οι καλύτερες στιγμές από τη βραδιά.

Το γνωστό πλέον εστιατόριο El Bulli, του ισπανού σεφ και ιδιοκτήτη Ferran Adria παρέμεινε στην κορυφή για ακόμα μία χρονιά. Το Fat Duck του Heston Blumenthal παρέμεινε στη 2^η θέση για τρίτη συνεχή χρονιά και το Noma από τη Δανία εκτοξεύτηκε επτά θέσεις για να κατακτήσει την 3^η.

Ο Ferran Adria που κατακτά το βραβείο του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο για 5^η φορά, 4^η συνεχόμενη, το αφιέρωσε στον Heston Blumenthal για τον ειλικρινή τρόπο με τον οποίο αντιμετώπισε το πρόβλημα ιού - δηλητηρίασης στο εστιατόριο του.

Σεφ και ιδιοκτήτες απ’ όλες τις γωνιές του κόσμου ταξίδεψαν στο Λονδίνο και το Freemasons Hall για να μάθουν ποια θέση κατέκτησε το εστιατόριο τους. Τα 9 νέα εστιατόρια της λίστας για το 2009 είναι: Osteria La Francescana (Ιταλία, 13), Les Creations de NARISAWA (Ιαπωνία, 20), Steirereck (Αυστρία, 30), Momofuku Ssam Bar (ΗΠΑ, 31), Mirazur (Γαλλία, 35), Le Chateaubriand (Γαλλία, 40), Iggy's (Σιγκαπούρη, 45), Quay (Αυστραλία, 46) and Mathias Dahlgren (Σουηδία, 50).

Το ομώνυμο εστιατόριο του Gordon Ramsay εξαφανίσθηκε(;) για πρώτη φόρα από τη λίστα, αφού βρισκόταν σε αυτή κάθε χρονιά από τη δημιουργία του διαγωνισμού. Άλλα εστιατόρια τα οποία έκανα χώρο για τους νέους, ήταν το Le Gavroche, Charlie Trotters, και το Plaza Athenee του Alain Ducasse.

Αν και δεν κατάφερε να μπει στη λίστα με τα 50 καλύτερα για το 2009, ο Marcus Wairing στο Berkeley ψηφίσθηκε ανερχόμενο εστιατόριο του 2009 και ο Rene Redzepi του Noma κέρδισε το βραβείο της επιλογής των σεφ.

Ο Γάλλος σεφ Joel Robuchon, του οποίο το εστιατόριο L'Atelier στο Παρίσι βρέθηκε φέτος στη θέση 18, κέρδισε το βραβείο για τη συνολική του συνεισφορά στο χώρο. Αστειευόμενος ο κ. Robuchon λαμβάνοντας το βραβείο του είπε: “μήπως αυτό το βραβείο σημαίνει το τέλος της καριέρας μου;”

Η λίστα των νικητών για το 2009.

Θέση	Εστιατόριο	Χώρα
1	El Bulli	Ισπανία
2	The Fat Duck	Αγγλία
3	Noma	Δανία
4	Mugaritz	Ισπανία
5	El Celler de Can Roca	Ισπανία
6	Per Se	ΗΠΑ
7	Bras	Γαλλία
8	Arzak	Ισπανία
9	Pierre Gagnaire	Γαλλία
10	Alinea	ΗΠΑ
11	L'Astrance	Γαλλία
12	The French Laundry	ΗΠΑ
13	Osteria La Francescana	Ιταλία
14	St John	Αγγλία
15	Le Benardin	ΗΠΑ
16	Hotel de Ville	Ελβετία
17	Tetsuya's	Αυστραλία
18	L'Atelier de Joel Robuchon	Γαλλία
19	Jean Georges	ΗΠΑ
20	Les Creations de NARISAWA	Ιαπωνία
21	Chez Dominique	Φινλανδία
22	Cracco Peck	Ιταλία
23	Die Schwarzwaldstube	Γερμανία
24	D.O.M.	Βραζιλία
25	Vendome	Γερμανία
26	Hof van Cleve	Βέλγιο
27	Masa	ΗΠΑ
28	Gambero Rosso	Ιταλία
29	Oud Sluis	Ολλανδία
30	Steirereck	Αυστρία
31	Momofuku Ssam Bar	ΗΠΑ
32	Oaxen Skargardskrog	Σουηδία
33	Martin Berasategul	Ισπανία
34	Nobu	Αγγλία
35	Mirazur	Γαλλία
36	Hakassan	Αγγλία
37	Le Quartier Francais	Νοτ. Αφρική
38	La Colombe	Νοτ. Αφρική
39	Etxebarri	Ισπανία
40	Le Chateaubriand	Γαλλία
41	Daniel	ΗΠΑ
42	Combal Zero	Ιταλία
43	Le Louis XV	Γαλλία
44	Tantris	Γερμανία
45	Iggy's	Σιγκαπούρη
46	Quay	Αυστραλία
47	Les Ambassadeurs	Γαλλία
48	Dal Pescatore	Ιταλία
49	Le Calandre	Ιταλία
50	Mathias Dahlgren	Σουηδία

Comments

[Τριαντάφυλλος Ψαράς]

Εδώ θα βρείτε τη συνέχεια της λίστας και τις θέσεις 51 έως 100

[Georgie]

Αρκετά ιταλικά αλλά κανένα στην πρώτη δεκάδα... Αυτό κι αν είναι έκπληξη.

[Τριαντάφυλλος Ψαράς]

Georgie, ένα ιταλικό εστιατόριο, η Osteria La Francescana στη γειτονική σου Modena, είναι πρώτη φορά στη λίστα και μάλιστα αμέσως στο Νο. 13. Αυτό δεν το έχει καταφέρει ποτέ ξανά κανένα εστιατόριο! Οπότε αυτό είναι μια σημαντική πρωτιά. Πολλά ιταλικά εστιατόρια απλά χάνονται μέσα από την καλή pasta που σερβίρουν και μένουν μόνο σε αυτό χωρίς να τολμούν. Ίσως αυτός να είναι ο λόγος που δεν καταφέρνουν ποτέ να φτάσουν στη δεκάδα. Βέβαια αυτό δεν σημαίνει κάτι για την ποιότητα και το υπέροχο φαγητό που πολλά εστιατόρια, και εκτός του Top 100, σερβίρουν στην Ιταλία.