Στο προηγούμενο μας post σας ενημερώσαμε για την τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων 2009. Ακολουθούν οι νικητές σε κάθε κατηγόρια ξεχωριστά, αφού ο θεσμός άλλαξε φέτος και πρόσθεσε νέες κατηγορίες.

Πρώτο βραβείο υψηλής γαστρονομίας: Σπονδή (Αθήνα)

Η «Σπονδή» εδραιώνει την ποιότητα που της χάρισε και πέρυσι, εκτός από την πρωτιά στους «Χρυσούς Σκούφους», το δεύτερο αστέρι Michelin.

Πρώτο βραβείο ελληνικής κουζίνας: Βαρούλκο (Αθήνα)

Χωρίς καμία αμφιβολία η εθνική μας κουζίνα, κυρίως σε ό,τι έχει σχέση με πιάτα στα οποία οι θαλασσινές λιχουδιές παίζουν πρωτεύοντα ρόλο, οφείλει πολλά στον Λευτέρη Λαζάρου.

Εστιατόρια με χρυσό σκούφο για το 2009:

- Etrusco (Κέρκυρα) 17/20, 2 σκούφοι

- Hytra (Αθήνα) 16/20, 1 σκούφο

- Βαρούλκο (Αθήνα) 16/20, 1 σκούφο

- Calypso («Elounda Peninsula All Suite Hotel», Κρήτη) 16/20, 1 σκούφο

- Matsuhisa Mykonos (Χώρα Μυκόνου) 16/20, 1 σκούφο

- Squirrel (Νικήτη Χαλκιδικής) 16/20, 1 σκούφο

- Alfredo’s (Regency Casino, 13ο χλμ. Ε.Ο. Θεσ/νίκης-Περαίας) 15/20, 1 σκούφο

- Απλά (Αθήνα) 15/20, 1 σκούφο

- Art 02 – Τελλόγλειο (Θεσσαλονίκη) 15/20, 1 σκούφο

- Electra Restaurant (Αθήνα) 15/20, 1 σκούφο

- Εδωδή (Αθήνα) 15/20, 1 σκούφο

- Milos Estiatorio (ξεν. «Hiton Athens») 15/20, 1 σκούφο

- Ντομάτα (ξεν. «Sani Resort», Χαλκιδική) 15/20, 1 σκούφο

- Baraonda (Αθήνα) 14,5/20, 1 σκούφο

- Grand Balcon (ξεν. «St. George Lycabettus») 14,5/20, 1 σκούφο

- Κουκούμαβλος (Σαντορίνη) 14,5/20, 1 σκούφο

- Premiere (ξεν. «Intercontinental») 14,5/20, 1 σκούφο

- St’ Astra (ξεν. «Park», Αθήνα) 14,5/20, 1 σκούφο

- Water Restaurant (Ξεν. «Sani Resort», Χαλκιδική) 14,5/20

Εστιατόρια με βραβείο ελληνικής κουζίνας για το 2009:

- Electra Restaurant (Αθήνα) 15/20

- Ντομάτα (ξεν. «Sani Resort», Χαλκιδική) 15/20

- Milos Estiatorio (ξεν. «Hiton Athens») 15/20

- Αθήρι (Αθήνα) 14/20

- Άνετον (Αθήνα) 14/20

- Γιορτή Μπαξεβάνη (Αθήνα) 14/20

- Clochard (Θεσσαλονίκη) 14/20

- Θωμάς (Σκλήθρο, Φλώρινα, 18ο χλμ. Ε.Ο. Αμύνταιου-Καστοριάς) 14/20

- Κοκόρι (Ξάνθη) 14/20

- Κρητικός (Αθήνα) 14/20

- Μαρίνα (Ποτίδαια, Χαλκιδική) 14/20

- Μαυρίκος (Κεντρική Πλατεία Λίνδου, Ρόδος) 14/20

- Νικόλας της Σχοινούσας (Αθήνα) 14/20

- Σελήνη (Φηρά, Σαντορίνη) 14/20

- Τηλέμαχος (Αθήνα) 14/20

- Τηλέμαχος – BBQ Club (Αθήνα) 14/20

- Vardis (ξεν. «Πεντελικόν», Αθήνα) 14/20

- Αλέκος (Αρμένοι, Ρέθυμνο, Κρήτη) 13,5/20

- Αλέξης (Παλιά Πόλη, Ρόδος) 13,5/20

- Βασίλαινας (Πειραιάς, Αθήνα) 13,5/20

- Belvedere Club (Ξεν. «Belvedere», Χώρα Μυκόνου) 13,5/20

- Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω (Κεντρική Πλατεία Λιτόχωρου, Πιερία) 13,5/20

- Διόνυσος (Αθήνα) 13,5/20

- Kuzina (Αθήνα) 13,5/20

- Ελαία (Αλεξανδρούπολη) 13,5/20

- Καλωσόρισμα του Αντώνη (Αθήνα) 13,5/20

- Λεβέντης (Άνω Σταλός, Χανιά, Κρήτη) 13,5/20

- Νίκος Μαραζάκης (Σκαλάνι, Ηράκλειο, Κρήτη) 13,5/20

- Παπαϊωάννου (Πειραιάς, Αθήνα) 13,5/20

- Παπαδάκης (Αθήνα) 13,5/20

- Oil Resto (Αθήνα) 13,5/20

- Salsa (Φηρά, Σαντορίνη) 13,5/20

- Τάκης (Λιμένι. Λακωνία) 13,5/20

- Τάσος (Θεσσαλονίκη) 13,5/20

- Τράτα (Κοζάνη) 13,5/20

- Χρυσόστομος (Χανιά, Κρήτη) 13,5/20

Ειδικό βραβείο σέρβις: Alfredo’s (Αθήνα)

Για τον άψογο επαγγελματισμό, το θεατρικό στήσιμο και συνολική περιποίηση υψηλών προδιαγραφών.

Βραβείο λίστας κρασιού: Σπονδή (Αθήνα)

Εντυπωσιακή κάβα με εκατοντάδες ετικέτες. Στο foodzine, λατρεύουμε την ποικιλία της συγκεκριμένης κάβας και φυσικά τον Bertrand Moreau, σομελιέρ στη Σπονδή.

Ειδικό βραβείο σχέσης ποιότητας - τιμής: Art 02 – Τελλόγλειο (Θεσσαλονίκη)

Με τα πρώτα πιάτα στα € 6 έως € 9, τα κύρια γύρω στα € 12 και με βαθμολογία 15 στα 20, το εστιατόριο δίκαια λαμβάνει το συγκεκριμένο βραβείο.

Ειδικό βραβείο προσωπικότητα - σεφ της χρονιάς: Χριστόφορος Πέσκιας

Από τη νέα γενιά των Ελλήνων σεφ, ο Χριστόφορος Πέσκιας ξεχωρίζει μ' έναν ιδιαίτερο τρόπο για τη συμβολή του στην εξέλιξη της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Η κουζί­να που μας έχει προτείνει αποτελεί την πιο conceptual, μεταμοντέρνα έκφραση «γαλανόλευκης» γαστρονομικής καινοτομίας. Το φυτώριο νέων σεφ που άνθισε στις κουζίνες του «48» απλώνεται πλέον σε ρεστοράν ολόκληρης της επικράτειας. Σήμερα, ανανεώνει με πολύ μοντέρνο τρόπο μια γαστρονομία που εκσυγχρονίζει δυνατές ιδέες της κρητικής κουζίνας στα «Dakos»Κάπου εδώ τελειώνουν οι νικητές για τους Χρυσούς Σκούφους του 2009.

Συγχαρητήρια σε όλους τους υποψήφιους, και φυσικά ειδικά μπράβο στα εστιατόρια από τη Ρόδο που κατάφεραν να διακριθούν.

(photo via)