ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Articles
Συνταγές: Τορτελίνι με κρέμα γάλακτος και καρύδια

Συνταγές: Τορτελίνι με κρέμα γάλακτος και καρύδια

Τα φρέσκα τορτελίνι, μπορείτε να τα βρείτε εύκολα στα ψυγεία των Σούπερ Μάρκετ, και να τα συντηρήσετε για αρκετές μέρες στο ψυγείο του σπιτιού σας. Διαλέξτε όποια γεύση-γέμιση προτιμάτε και συνδυάστε την με τη σάλτσα κρέμας γάλακτος, καρυδόψιχας και παρμεζάνας. Ένας τέλειο γευστικό αποτέλεσμα για τα τορτελίνι, χωρίς κόπο και γρήγορο για το μεσημεριανό σας!

Συνταγές: Νιόκι πατάτας με speck και προβολόνε στο φούρνο

Συνταγές: Νιόκι πατάτας με speck και προβολόνε στο φούρνο

Εντάξει, έχετε καταλάβει την ιδιαίτερη μας σχέση με την ιταλική κουζίνα. Εμείς απλά σας επιβεβαιώνουμε συνεχώς, δοκιμάζοντας συνέχεια νέες συνταγές, όπως αυτή η τρίτη μας απόπειρα για νιόκι, αυτή τη φορά με το αλλαντικό speck, και προβολόνε στο φούρνο. Τα δοκιμάσαμε, μας άρεσαν πολύ, και σας τα παρουσιάζουμε για να πάρετε όλοι εσείς μια γεύση!

Συνταγές: Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Συνταγές: Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Αγοράσατε κυδώνια ή τα είδατε στην αγορά και δεν ξέρετε πως να τα αξιοποιήσετε; Μα κάντε τα ένα εύκολο γλυκό του κουταλιού κυδώνι! Συντηρείται για καιρό, και όλοι σας οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν στο άκουσμα του. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει γλυκό κυδώνι, δοκιμάστε το άμεσα.

Συνταγές: Κρεατόπιτα με τυριά (pizza rustica all’Inglese)

Συνταγές: Κρεατόπιτα με τυριά (pizza rustica all’Inglese)

Μια πίτα που λατρεύτηκε πολύ τις γιορτές, και απ’ ότι φαίνεται θα συνεχίσει να εντυπωσιάζει μέχρι και το καλοκαίρι. Οι ρίζες της ιταλικές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια τυριά προτιμάτε, και χρησιμοποιούμε μια τεχνική παγωμένης ζύμης, η οποία πετυχαίνει πάντα. Τέλεια ζεστή ή ακόμα καλύτερη, παγωμένη την επόμενη μέρα. Πίτα με χοιρινό, μπέικον και τυριά της επιλογής σας!

Συνταγές: Ballotine – ρολό σολομού με γαρίδες

Συνταγές: Ballotine – ρολό σολομού με γαρίδες

Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές που μπορούν να ικανοποιήσουν όλες τις εποχές του χρόνου. Αυτό το ρολό σολομού, χρειάζεται κάποιες ώρες στο ψυγείο, και μετά για το μεσημεριανό τραπέζι ή το πάρτι σας. Λίγα και καλά υλικά, εύκολη τεχνική και μέγιστη απόλαυση. Εάν έχετε καπνιστό σολομό και γαρίδες, απλά δοκιμάστε το! Το μαλακό εσωτερικό του θα σας ξετρελάνει.

Συνταγές: Μενού Χριστουγέννων με μοσχάρι

Συνταγές: Μενού Χριστουγέννων με μοσχάρι

Συνεχίζοντας τις γευστικές μας προτάσεις για τα Χριστουγεννιάτικα μενού σας, είπαμε να σας προτείνουμε ένα μενού με μοσχάρι, το οποίο να ξεφεύγει από το κλασικό σας roast beef. Διαλέγοντας προσεχτικά από τις συνταγές μας, στο μενού που ακολουθεί θα βρείτε beef Wellington ως το κυρίως πιάτο, ορεκτικό με κατσικίσιο τυρί, και ένα επιδόρπιο για όλα τα γούστα.

Συνταγές: Μενού Χριστουγέννων με χοιρινό

Συνταγές: Μενού Χριστουγέννων με χοιρινό

Σκεφτήκαμε να σας προτείνουμε μερικά δοκιμασμένα μενού, για τα εορταστικά σας τραπέζια. Όλα τα μενού μας έχουν δοκιμαστεί περισσότερες από μία φορές, και έχουν ευχαριστήσει πολύ κόσμο, άρα πιθανόν να κάνουν το ίδιο και για σας. Ξεκινάμε με το πρώτο μενού Χριστουγέννων, το οποίο περιλαμβάνει βελουτέ κολοκύθας, χοιρινό γλασαρισμένο με μαρμελάδα, και ένα γλυκό τελείωμα με στρούντελ κολοκύθας!

Συνταγές: Beef Wellington

Συνταγές: Beef Wellington

Το Beef Wellington είναι ένα πιάτο με ρίζες αγγλικές. Αν και υπάρχουν ισχυρισμοί πως πρόκειται για μια αγγλική εκδοχή του γαλλικού filet de bœuf en croûte, το 1966 αναφέρεται πως η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί ωδή στον Arthur Wellesley, 1ο Δούκα του Wellington. Εμείς απλά λατρεύουμε τη χρυσή του κρούστα, και το μαλακό φιλέτο στο εσωτερικό με την απαλή γεύση της μουστάρδας και τα γήινα αρώματα των μανιταριών.