ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΟΚΤΕΙΛ

Articles
Συνταγές κοκτέιλ: Godmother (video)

Συνταγές κοκτέιλ: Godmother (video)

Άλλο ένα κλασικό κοκτέιλ στη συλλογή του foodzine.gr. Το Godmother αποτελεί ιδανικό short drink και συνιστάται ως χωνευτικό μετά από ένα χορταστικό βραδινό γεύμα. Το γλυκό του τελείωμα στον ουρανίσκο αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Συνταγές κοκτέιλ: John Collins (video)

Συνταγές κοκτέιλ: John Collins (video)

Ένα long drink βασισμένο στο Gin, ιδανικό για τις εναπομείναντες ζεστές μέρες του μήνα, ζητώντας το επίσης και ως Tom Collins. Υπάρχουν βέβαια και άλλα ποτά με την ονομασία “Collins” όπως το Vodka Collins με βάση τη βότκα, το Juan Collins βασισμένο στη τεκίλα αλλά και το American Collins με Bombay Sapphire Gin. Η πιο νέα παραλλαγή του αποτελεί το “G.G.” του παγκοσμίου φήμης μιξολόγου-bartender και “Μαέστρου” Σαλβατόρε Καλαμπρέζε που αντικαθιστά το σιρόπι ζάχαρης με λίγο μπλε κουρακάο και αντί σόδα τοποθετεί τζιντζερέιλ (τζιτζιμπίρα).

Συνταγές κοκτέιλ: Μαργαρίτα (video)

Συνταγές κοκτέιλ: Μαργαρίτα (video)

Πολλοί είναι οι μύθοι που σχετίζονται με την προέλευση αυτού του ποτού. Η πιο γνωστή ιστορία από αυτές, κάνει λόγο για μια όμορφη χορεύτρια από το Μεξικό ονόματι Marjorie King Rita De La Rosa, που δεν άντεχε τα βαριά ποτά, εκτός της τεκίλα και που για χάρη της ο Carlos Herrera, το 1938, έφτιαξε το συγκεκριμένο ποτό. Μια άλλη ιστορία αναφέρει πως η Μαργαρίτα κάνει την εμφάνιση της το 1948 στο Ακαπούλκο. Εκεί η Μαργαρίτα Σέιμς, μεγάλη κυρία της περιοχής αποφάσισε να παρουσιάσει κάτι καινούργιο στους υψηλούς προσκεκλημένους της, σε μία από τις δεξιώσεις της και αυτό ήταν ένα νέο ποτό με βάση τη τεκίλα, δίνοντας του, το όνομα της.

Συνταγές: Cosmopolitan με Grey Goose Vodka (video)

Συνταγές: Cosmopolitan με Grey Goose Vodka (video)

Το δημοφιλές Cosmopolitan, κατά πολλούς απλά Cosmo, αποτελεί χαρακτηριστικό ξηρό κοκτέιλ με βάση τη βότκα. Ένα λαμπερό short drink και σχετικά πρόσφατο κοκτέιλ έκανε την εμφάνιση του σχετικά αργά, στις αρχές της δεκαετίας του ΄90, στο Julie’s Supper Club του Σαν Φρανσίσκο. Σύμφωνα με τη Cheryl Cook, ιδιοκτήτριας διαφόρων luxury bars και clubs στην Νέα Υόρκη βασίζεται σε ένα άλλο κοκτέιλ, το Vodka Gimlet (Vodka, σιρόπι lime, χυμός λεμόνι) σε συνδυασμό με χυμό cranberry, ώστε να προσδώσει χρώμα και επιπλέον γεύση στο ποτό. Πολύ γρήγορα όμως καθιερώθηκε ως κλασικό διεθνές ποτό και έγινε “must” για κάθε γυναίκα, κάτι παρόμοιο δηλαδή με το Dry Martini για τους άντρες.

Συνταγές: Κοκτέιλ Cedar and Spice (video)

Συνταγές: Κοκτέιλ Cedar and Spice (video)

Μετά από την αναλυτική ανάρτηση μας για τημαστίχα της Χίου δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τη χρήση της στην ποτοποιία. Κοσμοπολίτικο πλέον, το εθνικό μας λικέρ αναμειγμένο με καθαρό απόσταγμα και ζάχαρη καταλήγει να είναι το απόλυτο χωνευτικό. Εμείς διαλέξαμε, δοκιμάσαμε και σας παρουσιάζουμε το Skinos Mastiha Spirit, το πρώτο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από πραγματική απόσταξη υψηλής ποιότητας μαστίχας Χίου.

Συνταγές: Καλοκαιρινό κοκτέιλ με καρπούζι και τεκίλα Blanco (video)

Συνταγές: Καλοκαιρινό κοκτέιλ με καρπούζι και τεκίλα Blanco (video)

Το καρπούζι (Citrullus lanatus) ή«υδροπέπων» αποτελεί αναμφίβολα το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού. Στη χώρα μας ωριμάζει το καλοκαίρι και είναι ιδανικό για κατανάλωση σε φέτες αλλά και σε φρουτοσαλάτες. Επίσης μπορεί να χτυπηθεί στο μπλέντερ και να γίνει γρανίτα, με ή χωρίς την προσθήκη αλκοόλ. Ως φρούτ-παντς, κόβοντας το στη μέση, αφαιρώντας το εσωτερικό και ξαναγεμίζοντας το με το αλεσμένο περιεχόμενο, βότκα και παγάκια.

Συνταγές: Καϊπιρίνια Φράουλα με Sagatiba Pura (video)

Συνταγές: Καϊπιρίνια Φράουλα με Sagatiba Pura (video)

Η καϊπιρίνια αποτελεί ένα από τα καλύτερα μακροχρόνια μυστικά στην αγροτική ενδοχώρα της Βραζιλίας. Η προέλευση της βρίσκεται στη λέξη καϊπίρα που έχει τη σημασία “χωριάταρου”. Στο πέρασμα των χρόνων, η καϊπιρίνια σε συνδυασμό με τους ρυθμούς της σάμπα και το κίνημα της Μπόσα Νόβα αποτελεί πλέον την ουσία του καλοκαιριού και το απόλυτο ποτό, στις παραλίες του Ρίο. Δροσερή, γλυκιά, με αρωματικούς τόνους φρούτων και βοτάνων κέρδισε τη θέση της σε μια κουλτούρα που πέρασε από τις αμμουδιές της Βραζιλίας σε ολόκληρο τον κόσμο.